守護(hù)校園舌尖安全

學(xué)校為加強(qiáng)對(duì)校園食品安全工作的管理，提升食堂管理水平。10月21日上午，書(shū)記吳棋全、校長(zhǎng)劉衛(wèi)東、副校長(zhǎng)鄭萍旺、總務(wù)科科長(zhǎng)陳懷鋒及食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人，對(duì)學(xué)校學(xué)生食堂進(jìn)行全面的食品安全檢查。

本次檢查學(xué)校兩個(gè)食堂的多個(gè)關(guān)鍵區(qū)域，其中包括食品留樣情況、冰箱內(nèi)成品與半成品的存放、配餐間的衛(wèi)生情況、存儲(chǔ)間物品的擺放、粗加工間操作臺(tái)區(qū)域使用等。在冰箱存儲(chǔ)區(qū)，細(xì)致查看了食品的分類存儲(chǔ)、溫度控制及保鮮情況，確保食材新鮮、安全。衛(wèi)生方面，嚴(yán)格檢查了食堂的環(huán)境衛(wèi)生，要求地面無(wú)污漬、墻面光潔、餐具消毒徹底，指出不合格的地方，要求食堂立即整改，為師生提供一個(gè)干凈衛(wèi)生的用餐環(huán)境。

同時(shí)，要求食堂各窗口負(fù)責(zé)人需定期核查倉(cāng)儲(chǔ)，確保無(wú)臨期、過(guò)期食品，遵循先進(jìn)先出原則，規(guī)范食品擺放，保持庫(kù)內(nèi)整潔有序，及時(shí)處理臨期品，確保食品安全與品質(zhì)。

“食品安全無(wú)小事，責(zé)任重于泰山。”學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)在檢查過(guò)程中反復(fù)強(qiáng)調(diào)，必須時(shí)刻保持高度警惕，做到萬(wàn)無(wú)一失，全力守護(hù)好師生的舌尖安全。為此，本次檢查特別將第一食堂與第二食堂的留樣區(qū)域作為了重點(diǎn)巡視對(duì)象,認(rèn)真查看了食品留樣的種類是否齊全、數(shù)量是否足夠、時(shí)間記錄是否準(zhǔn)確以及儲(chǔ)存條件是否符合要求，確保每一份留樣都能成為追溯食品安全的堅(jiān)實(shí)依據(jù)。

此次檢查行動(dòng)不僅是對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作的一次全面檢閱和深入剖析，更是學(xué)校對(duì)師生健康安全承諾的再次踐行和強(qiáng)化。學(xué)校總務(wù)部門(mén)將進(jìn)一步加大食品安全監(jiān)管力度，不斷提升食品安全管理水平，努力為師生們營(yíng)造一個(gè)更加安全、健康、和諧的校園環(huán)境。